Il nostro menù è pensato per essere condiviso, consigliamo di scegliere diversi piatti e condividerli per un’esperienza più interessante.

Tutte le nostre ricette sono studiate per ottenere un equilibrio tra i sapori.
NON FACCIAMO MODIFICHE AI PIATTI
COPERTO A PERSONA 1,5
PANE CON LIEVITO MADRE (NOWHERE FUTURE BAKERS) 2

*Tutti i piatti senza glutine possono essere soggetti a contaminazione crociata.

FOOD

DALLA CUCINA

dalle 9 alle 15.30

ALL DAY FOOD

  • CITRUS BUTTER SHRIMP ROLL - 13.50

    Panino al burro farcito con gambero cotto nel burro chiarificato agli agrumi, maionese alla bisque, erba cipollina fresca, caviale d’aringa e perle di yuzu.

  • RUBY HERRING 15

    Pane al rabarbaro e pistacchio, burro montato al limone, chutney di rabarbaro, aringa affumicata e il suo caviale, scorza di limone, aneto e polvere di barbabietola.

  • WATERMELON ON SALMOREJO - 10.5

    Anguria marinata e grigliata, adagiata su un vellutato salmorejo alle mandorle, con crema di avocado, feta vegetale, mandorle tostate e basilico greco.

    VEGAN & GLUTEN FREE*

  • PORTOBELLO 14.5

    Fungo portobello marinato e croccante, cavolo rosso sottaceto, rucola fresca e salsa allo yogurt e harissa. Servito con pane pita.

    VEGGIE

  • DANISH CHEEK - 15

    Sfoglia danese salata farcita con guancia di maiale tenera, servita con maionese all’acqua di kimchi, cipolla agrodolce, pak choi marinato, salsa teriyaki, furikake ed erba cipollina fresca.

  • FLORENTINE DANISH - 13.5

    Danish Florentine con spinaci saltati, uovo cremoso e salsa olandese al caffè etiope Boku, completato da mandorle tostate e polvere di spinaci essiccati.

    VEGGIE

    Puoi aggiungere:

    1 uovo CBT* - 2

    pancetta - 3

    *Cottura a bassa temperatura

  • KEEP ON ROLLIN' - 14

    Involtini croccantissimi ripieni di feta vegana, ispirati ai Rqaqat Jibneh libanesi, serviti con baba ghanoush.

    VEGAN

  • CRUMBLED SCRAMBLED BOMB - 10

    soffici uova strapazzate in una brioche tonda con bacon e erba cipollina

    • se la vuoi veggie - senza bacon - chiedicelo! 9.5
    • puoi aggiungere: fonduta di pecorino e branzi 2

  • KIMCHEESANGA - GRILLED CHEESE SANDWICH - 14.5

    pane ai semi con lievito madre, kimchi vegano, formaggio branzi fuso e miele

    Puoi aggiungere: pancetta: 3

    VEGETARIANO

  • SMASHED AVO - 13

    avocado cremoso con fresche note di lime, semi di sesamo nero, semi di zucca, fiocchi di peperoncino, olio
    evo e sale di Maldon su pane con lievito madre

    VEGAN

    Puoi aggiungere:

    • 1 uovo CBT* - 2
    • 2 uova CBT* - 4
    • feta vegana e mandorle - 5
    • pancetta - 3
    • uova strapazzate soffici - 4

    *Cottura a bassa temperatura

  • PANE EXTRA - 2

SWEET DISHES

  • RICE AND SHINE -7.5

    Riso cotto a lenta cottura nel latte di cocco aromatizzato alla vaniglia, coulis di mango, ananas caramellato, lime e menta, fava di cacao, mandorle tostate

    VEGAN & GLUTEN FREE*

  • SPICED FRENCH AFFAIR - 11

    French toast con frutti di bosco, ricotta montata, sciroppo d'acero e cannella

    VEGETARIANO

  • PANE A LIEVITO MADRE CON? - 6

    • burro di arachidi e confettura lamponi
    • burro e confettura di frutti di bosco

Allergens

view