Il nostro menù è pensato per essere condiviso, consigliamo di scegliere diversi piatti e condividerli per un’esperienza più interessante.

Tutte le nostre ricette sono studiate per ottenere un equilibrio tra i sapori.
NON FACCIAMO MODIFICHE AI PIATTI
COPERTO A PERSONA 1,5
PANE CON LIEVITO MADRE (NOWHERE FUTURE BAKERS) 2

FOOD

DALLA CUCINA

fino alle 15.30

FOCACCE

  • POMODORINI - 3

    da mercoledì a domenica

    1/4 DI FOCACCIA CON LIEVITO MADRE

    VEGAN

ALL DAY FOOD

  • MIDDLE EAST AUBERGINE - 13

    melanzana affumicata arrosto con granola al miso vegana, con mandorle e pinoli, salsa tahina al limone, vegan mayo all’harissa, origano fresco e prezzemolo

    VEGAN

  • EGGS FLORENTINE (IN A BOWL) - 13.5

    2 uova CBT*, salsa olandese al lime, fiori di zucca, zucchine marinate e crescione, briciole di pane al limone
    e fiori, con pane ai semi con lievito madre

    Puoi aggiungere: pancetta: 3.5

    *Cotto a Bassa Temperatura (texture jelly e cremosa)

    VEGETARIANO

  • CRUMBLED SCRAMBLED BOMB - 9

    soffici uova strapazzate in una brioche tonda con bacon e erba cipollina

    • se la vuoi veggie - senza bacon - chiedicelo! 8.5
    • puoi aggiungere: formaggio fuso: 2

  • THE FLYING PIG - PULLED PORK OPEN SANDWICH - 15

    su “pan croissant” imburrato con un pico de gallo di ananas, cipolle pickled, coriandolo, citronella fresca e ketchup affumicato homemade

  • KIMCHEESANGA - GRILLED CHEESE SANDWICH - 15

    pane ai semi con lievito madre, kimchi vegano, formaggio fuso e miele

    Puoi aggiungere: pancetta: 3.5

    VEGGIE

  • SMASHED AVO - 13

    avocado cremoso con fresche note di lime, semi di sesamo nero, semi di zucca, fiocchi di peperoncino, olio
    evo e sale di Maldon su pane con lievito madre

    VEGAN

    Puoi aggiungere:

    • 1 uovo CBT*: 2.5
    • 2 uova CBT*: 4.5
    • feta vegana e mandorle: 3.5
    • pancetta: 3.5
    • uova strapazzate soffici: 4.5

    *Cottura a bassa temperatura

  • PAPAS ROJAS - 8

    “papas bravas” con una salsa roja spicy, feta vegana e menta fresca

    VEGAN

  • PANISSA - 8

    “soldatini” di panissa di ceci fritta serviti con un cremoso formaggio vegano di anacardi fatto in casa

    VEGANO

SWEET DISHES

  • WILD STRAWBERRY PORRIDGE - 9

    porridge d’avena con fragole e fragoline di bosco, confettura di fragole, burro di nocciola, granola al miso e timo limone

    VEGAN

  • SPICED FRENCH AFFAIR - 10

    Cinnamon bunny french toast con frutti di bosco, ricotta montata e sciroppo d'acero

    VEGGIE

  • PANE A LIEVITO MADRE CON? - 6

    • burro di arachidi e confettura di lamponi
    • burro e confettura di lamponi

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